BROWNIES SOUR CREAM DELIGHT

Ini catatan pertamaku walaupun bukan kue pertamaku.  Resep diambil dari www.sedap-sekejap.com esisi 5/I-April 2000.  Udah lama buaaaanget yaaaa… tapi baru sekarang dicoba.  Dan Alhamdulillah, suami dan anak2ku suka banget.  Krn aku bukan seorang photographer profesional, jadi harap maklum dgn hasil fotonya ya J

penampakan stlh dipotong

penampakan stlh diangkat dari oven

Ini dia resepnya:

Bahan lapisan putih:

120 gr tepung terigu

½ sdt baking powder

50 gr gula halus

50 gr margarine

50 gr Cream Cheese (aku ganti dgn 75 gr Cheddar Cream Cheese)

Bahan lapisan coklat:

75 gr mentega

100 gr coklat masak

100 gr gula pasir

2 butir telur

50 gr tepung terigu

½ sdt baking

20 gr susu bubuk

Cara membuat:

1.       Lapisan coklat: lelehkan mentega dan coklat masak.  Ayak tepung terigu, baking powder dan susu.  Aduk rata dan sisihkan.  Kocok gula dan telur sampai putih.  Masukkan tepung terigu dan campuran coklat.  Aduk rata.  Tuang ke cetakan brownies yang telah dialasi kertas dan diolesi margarine.  Tapi krn lagi ga punya kertas jadi langsung aku tuang saja ke loyang yg sudah diolesi margarine. 

adonan dituang langsung ke loyang tanpa kertas

2.       Skg buat lapisan putih:  Ayak tepung terigu dan baking powder.  Aduk gula bersama margarine, cream cheese dan tepung terigu hingga berbutir. 

adonan putih yang belum diaduk

adonan putih yang telah diaduk hingga berbutir

3.       Taburi di atas adonan coklat.  Panggang hingga matang.

si putih telah ditaburkan diatas si coklat

CATATAN:

1.       Kalo di resep asli, seharusnya adonan putihnya tenggelam dan nantinya akan membentuk motif yang unik pada brownies. Tapi entah kenapa dibuatanku tdk tenggelam.  Kalo ada yg tahu, share ya…

2.       Di resep asli tdk disebutkan brp lama dan brp derajat panas oven.  Jadi dikira-kira aja.  Kalo aku pake oven listrik BIMA dan aku panggang selama 45 menit. 

3.       Sebaiknya stlh selesai dipindahkan dari loyang, segera dipotong.  Krn kalo setelah dingin dipotong jadi agak susah.  Akibatnya lapisan putihnya amburadul seperti tampak difoto J