Selamat datang

Blog ini dibuat atas dasar hobiku yang suka makan yang namanya kue & coklat. Didalamnya nantinya akan ada banyak resep dan foto tentang kue2 atau coklat yang pernah aku buat. Tapi bukan berarti aku seorang 'pro' ya.. Aku hanyalah seseorang yg baru belajar membuat kue dan coklat daaaaan.... baru punya blog :)

Semoga bermanfaat buat Anda yang berkenan meluangkan waktu melihat2 blog ini.

Jumat, 10 Desember 2010

CUP CAKE TAPE

Waktu itu lagi beli tape, stlh diingat2 sepertinya pernah lihat resep ini dari www.cakefever.com.  Jadi pengin coba buat.  Alhamdulillah, sekali lagi keluargaku suka.  Walaupun waktu itu, kata suamiku tapenya kurang terasa.  Lain waktu mau buat lagi dgn takaran tape dan keju yang lebih banyak biar lebih berasa hehehehe…  Tapi maaf ya, ga ada foto step by stepnya… soalnya kamera lagi dibawa suami kerja.  Nanti kalo bikin lagi, baru deh aku upload fotonya...okeh? J

Bahan:
7 telur utuh
2 kuning telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier (aku tidak pakai)
350 gr tape matang haluskan dengan garpu
200 gr terigu segitiga (ayak)
180 gr mentega + margarin cair
6 lembar keju slice potong kotak-kotak kecil (aku ganti dgn keju cheddar parut ± 100 gr)
keju ceddar, parut untuk ditaburkan di atas kue (aku ganti dgn almond slices)

Cara membuat:
1.       Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental.
2.       Masukan tape yang sudah dihaluskan bergantian dengan terigu.
3.       Masukan mentega cair, aduk rata.  Terakhir masukan keju.
Tuang ke dalam 3 buah loyang 30×10 cm atau loyang 22×22 cm plus 30×10 cm (aku langsung masukkan ke cup kertas langsung tanpa loyang muffin)  Taburi keju parut, panggang dengan suhu 180C.

Sumber resep: www.cakefever.com

Kamis, 09 Desember 2010

BROWNIES SOUR CREAM DELIGHT


Ini catatan pertamaku walaupun bukan kue pertamaku.  Resep diambil dari www.sedap-sekejap.com esisi 5/I-April 2000.  Udah lama buaaaanget yaaaa… tapi baru sekarang dicoba.  Dan Alhamdulillah, suami dan anak2ku suka banget.  Krn aku bukan seorang photographer profesional, jadi harap maklum dgn hasil fotonya ya J

penampakan stlh dipotong

penampakan stlh diangkat dari oven
Ini dia resepnya:

Bahan lapisan putih:
120 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
50 gr gula halus
50 gr margarine
50 gr Cream Cheese (aku ganti dgn 75 gr Cheddar Cream Cheese)

Bahan lapisan coklat:
75 gr mentega
100 gr coklat masak
100 gr gula pasir
2 butir telur
50 gr tepung terigu
½ sdt baking
20 gr susu bubuk

Cara membuat:
1.       Lapisan coklat: lelehkan mentega dan coklat masak.  Ayak tepung terigu, baking powder dan susu.  Aduk rata dan sisihkan.  Kocok gula dan telur sampai putih.  Masukkan tepung terigu dan campuran coklat.  Aduk rata.  Tuang ke cetakan brownies yang telah dialasi kertas dan diolesi margarine.  Tapi krn lagi ga punya kertas jadi langsung aku tuang saja ke loyang yg sudah diolesi margarine. 


adonan dituang langsung ke loyang tanpa kertas


2.       Skg buat lapisan putih:  Ayak tepung terigu dan baking powder.  Aduk gula bersama margarine, cream cheese dan tepung terigu hingga berbutir. 



adonan putih yang belum diaduk


adonan putih yang telah diaduk hingga berbutir

3.       Taburi di atas adonan coklat.  Panggang hingga matang.


si putih telah ditaburkan diatas si coklat


CATATAN:
1.       Kalo di resep asli, seharusnya adonan putihnya tenggelam dan nantinya akan membentuk motif yang unik pada brownies. Tapi entah kenapa dibuatanku tdk tenggelam.  Kalo ada yg tahu, share ya…
2.       Di resep asli tdk disebutkan brp lama dan brp derajat panas oven.  Jadi dikira-kira aja.  Kalo aku pake oven listrik BIMA dan aku panggang selama 45 menit. 
3.       Sebaiknya stlh selesai dipindahkan dari loyang, segera dipotong.  Krn kalo setelah dingin dipotong jadi agak susah.  Akibatnya lapisan putihnya amburadul seperti tampak difoto J